为什么现场核查是最大的坎
材料可以反复修改，现场核查只有一次机会（初检不通过需整改后复检，耗时数周）。绝大多数被驳回的案例，问题都不在纸面上，而在现场硬件与布局不符合要求。提前按核查表自查，是缩短周期最有效的办法。
高频不过项清单
① 水池数量不足或未分类标识——粗加工、清洗、消毒水池需分设并明确标识；② 生熟不分、无独立冷食/凉菜间——冷食类制售要求专间与独立空调、消毒设施；③ 缺少三防设施——灭蝇灯、纱窗纱门、挡鼠板缺一不可；④ 冷藏冷冻设备无温度显示或记录；⑤ 食品与非食品、清洁用品混放；⑥ 从业人员无有效健康证；⑦ 未设留样柜或留样记录缺失（集体食堂、大型餐饮）；⑧ 废弃物容器无盖或未分类；⑨ 布局动线交叉污染——原料入口与出餐口、清洁区与污染区未分离；⑩ 缺进货查验记录、索证索票台账。
提交前该怎么自查
最有效的方式是拿到监管部门使用的核查表逐项打分。我们提供的现场预检服务，就是按核查表逐条核对，把问题在提交前解决掉。现场条件越接近标准，核查一次通过率越高，周期也越短。
没有房产证能不能办
这是惠州、深圳个体经营者最常见的问题。监管通常要求提供经营场所的合法使用证明。无房产证的旧建房可尝试以建设许可证明、街道或村委出具的场所使用证明替代，但各区口径存在差异，存在不确定性。建议在签约前先做地址材料评估，确认可办性再投入整改成本。
核查不通过后怎么办
会收到整改意见，按要求完成整改后可申请复检。整改周期取决于问题严重程度——硬件问题（如砌墙、增设水池）需要时间，台账与制度问题可快速补齐。我们会在初次预检时就规避这些，而不是等驳回后再补救。
